13개 주와 준주 질병 발생

16개월 전부터 전국 419건

연방공공보건부는 13일자로 닭으로 만든 냉동 튀김제품들이 살모넬라균에 오염됐다며 취식에 주의를 기울이라고 발표했다. 각 주정부와 캐나다식품검역소와 공동으로 지난 16개월간 조사를 해 전국적으로 튀김용(raw breaded)계육제품에 살모넬라 균에 오염됐다는 사실을 확인했다.

살모넬라균 발병 조사에서 13일 현재, 각 주별 발생 건 수를 보면 BC주가 36건이고, 알버타가 60건, 사스카추언이 13건, 마니토바가 19건, 온타리오가 146건, 퀘벡이 98건 등이다. 이를 포함해 전국 13개 주와 테리토리에서 총 419건이 발생하는 등 전국이 다 포함됐다.

이에 따라 보건부는 계육제품을 만지고, 준비하고, 취식하는 모든 단계의 국민들이 식품안전규칙을 지키도록 경고했다. 

문제가 된 계육제품군에는 치킨 너겟, 치킨 스트립, 치킨 버거, 팝콘 치친, 그리고 치킨 후라이가 포함된다.

살모넬라균에 의한 발병을 막기 위해서, 해당 제품들을 요리 할 때 내부온도가 섭씨 74도 이상이 될 정도로 높은 온도에서 조리를 해야 한다. 닭을 통째로 요리할 경우에는 내부 온도가 82도 이상이 되도록 높여야 한다.

표영태 기자