임용태 기자] 베트남의 전통음식인 반봇록(Banh Bot Loc)이 ‘세계에서 가장 맛있는 만두 35선’에 이름을 올렸다.

미국 CNN은 최근 ‘세계에서 가장 맛있는 만두 35선’중 하나로 반봇록을 선정했다.

베트남의 옛 도읍(1802~1945)인 중부 후에시(Hue)의 전통음식인 반봇록은 타피오카 전분으로 만든 쫄깃한 만두피에 익힌 삼겹살과 새우로 속을 채운 다음 바나나잎을 덮어 찌는 만두의 일종이다.

후에시에서는 갖은 양념에 재운 삼겹살과 새우를 볶아 다진 다음 만두소를 만드는게 일반적이나 오늘날 전국 각지에서는 다양한 식재료로 소를 채운 형태로 변형돼 소비되고 있다.

반봇록은 후에음식 전문점외 길거리 노점에서도 1인분 1만5000~2만동(0.6~0.8달러) 안팎에 가볍게 즐길 수 있다.

CNN은 반봇록과 함께 세계에서 가장 맛있는 만두로 김치만두, 샤오롱바오(중국), 시오마이(인도네시아), 새우완탕(홍콩) 등을 선정했으며, 특히 김치만두 탄생 배경에 대한 자세한 해설을 곁들여 주목을 받고 있다.

http://www.insidevina.com/news/articleView.html?idxno=27129

 

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